sociedad
DIARIO PERFIL
Cada vez hay más fans de la comida “viva”, cruda y lenta
El life food, corriente gastronómico-filosófica derivada del crudivorismo, sólo admite vegetales orgánicos sin cocción y recién “cosechados”. Además, no requiere el consumo de gas o electricidad.
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02.02.2008 | 19:01
La comida sana cada vez gana más adeptos entre los porteños. | Foto: José Romero | Foto: Diario Perfil
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Si de ahorro de energía se trata, la comida viva o “life food” lo promueve en
todos sus aspectos. Comer “vivo” redirecciona la energía que antes se perdía
en la digestión de alimentos y al comer crudo, no se necesita gas o electricidad para el proceso,
por lo tanto evita emanaciones de más calor hacia la atmósfera.
Esta tendencia gastronómico-filosófica se afirma en una corriente de alimentación derivada del crudivorismo o raw food, vegetariana y sin cocción, impulsada a principios de los 60 por médicos naturistas.
La misma utiliza alimentos en su punto nutricional óptimo: frutas y verduras de estación orgánicas, semillas “activadas” o brotadas, frutas secas, fermentos y brotes recién cortados para procesar y beber tragos desintoxicantes de clorofila pura. Un estilo de vida ralentizado, que va de la mano de la slow life (vida lenta) y la slow food, enemiga acérrima del fast food.“La comida cocida le da mucho trabajo al cuerpo, deja demasiados residuos y la cocción rompe las enzimas que son proteínas, que sirven para la digestión”, afirmó la doctora Liliana Estrin, médica clínica, cardióloga e investigadora del Conicet; también graduada en acupuntura, macrobiótica y estudiosa de la medicina tibetana, que trabaja con los sistemas energéticos del cuerpo.
Comentarios a esta nota: 1
03-02-2008 12:53:34 hs | MARPLA escribió:
Evo es el que decide si mas de 44 millones de Argentinos nos convertimos en fans de la comida cruda,perdón seguro dirán que lloverán gases y esta ves tendrán razón ,ustedes no saben la fermentación que produce la comida cruda y 44 millones de popas al viento nos darán un concierto como este comentario...al pedo.
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asistimos al final del "exitoso conyugalismo"?? Republica queremos,no ninguneos permanentes,ni falta de respeto
parece que lo citaron a jaime de la justicia,y el ping ino para cuando con lo de los terrenos?
el nuevo ministro es "el hombre que invento" alperovich Hombre obediente y a sus ordenes
68% de los bonaerenses le dijo no a scioli. Qu espera para irse El manko?
Fuera El matrimonio de lokos deskiciados! Fuera kretina bipolar! Fuera vizko
dejen de darle a ecotrans subsidios de 30.000 por colectivo!
creo que el periodo se debe respetar, pero cuanso los gobernantes son mafiosos y chorros como el matrimonio, se deben ir por el bien del pueblo
vamos globo el domingo!!!!!
los kirchner son ASESINOS ! estan MATANDO AL PUEBLO ARGENTINO, hay meterlos PRESOS ! que se VAYAN A LA CARCEL !!! y NO VUELVAN MASSS
ahora t acordaste d la gripe cfk? Matrimonio asesino!
este pais continuara siendo de cuarta mientras exista el peronismo, ya sea de derecha o de izq. No solo mientra gobierne sino literalmente mientras exista
bien macri q lindo jefe d policia pro!!!
Los golpistas hondure os prometen poner preso a zelaya. Ojala tengamos suerte y pongan presa al maniqui con botox que usa rolex de oro.
el gobierno de la prov de bs as cerro los comedores escolar e hizo un negocio millonario a costa del hambre de los ni os!
no hay que pedir que se vaya nadie esto es democracia y los mandatos son para cumplirse hay que madurar alguna vez
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