Guillermo Zapata, hijo del famoso cantante Rodolfo Zapata, ya no se sorprende con la visita de Sharon Stone, Catherine Zeta-Jones, Madonna o Leonardo Di Caprio a su restaurante en Los Angeles. Es que la visita de las estrellas de Hollywood es, para él, cotidiana.

Sin ir más lejos, la estrella del pop Britney Spears eligió Sur Restaurant dos veces en una semana. El domingo último, incluso, aprovechó para festejar el Día de la Madre, junto a su mamá, en ese local exótico ubicado al oeste de Hollywood, en una de las esquinas más top de la ciudad, entre las calles Melrose y Robertson.

Penélope Cruz, Vanessa Williams, Jessica Simpson, Sylvester Stallone, Jessica Alba, David Beckham, George Michael, Nicole Kidman y Tom Cruise también pasaron por el restaurante de Guillermo, que ofrece una variada cocina internacional. Precisamente por ello, la puerta de Sur Restaurant suele ser uno de los lugares privilegiados de reporteros gráficos y paparazzis.

"La primera visita de un famoso que recibí fue la de George Michael, hace cinco años. Desde entonces no dejaron de venir distintas estrellas de Hollywood, porque este es un restaurante que se distingue del resto por su calidez", relata Zapata en diálogo con Perfil.com. Es que la ambientación de Sur Restaurant está inspirada en restós europeos y de América del Sur, según explica Zapata. "En Buenos Aires este tipo de ambientaciones cálidas, con música electrónica suave y luces de vela son más comunes, pero no sucede lo mismo en Hollywood, por eso atrae tanto", agrega el argentino de 40 años.

Zapata dejó la Argentina a los 23 años, buscando en Los Angeles el sueño de ser actor. Pero para subsistir trabajaba lavando platos. Con el tiempo, fue aprendiendo y descubriendo la magia del negocio gastronómico. Hace ocho años abrió Sur Restaurant. Por entonces, ni se imaginaba que tantos famosos iban a ir visitarlo seguido.

*Redactora de Perfil.com