El café que adoran los estadounidenses

Starbucks Coffee desembarcó en el país

Con su primera sucursal en el Alto Palermo, planea abrir tres o cuatro locales más antes de fin de año. Galería de imágenes.

Por Facundo Falduto (*) | 29.05.2008 | 14:19

Los "baristas" (expertos en café expresso) en acción. | Foto: Facundo Falduto | Foto: Cedoc

"Starbucks viene brindar una experiencia, un servicio legendario, y venimos con un café muy muy bueno y productos exclusivos como el mate latte y el frapucchino de dulce de leche", dijo Diego Paolini, gerente general de la empresa en Argentina, que desembarca en Buenos Aires con un local en Alto Palermo. También aseguró que apuntaron a tener "precios competitivos". La taza de café arranca en los $5,50, y los más elaborados llegan a $16.

"Servimos taza a taza y vamos a ir tienda por tienda", sostuvo Paolini al ser consultado sobre la posibilidad de apertura de otros locales, aunque luego admitió que abrirán tres o cuatro locales más durante 2008 "y luego lo que la gente nos deje poner". En medio de constantes elogios a la "gran cultura del café" argentina, el ejecutivo se negó a confesar el monto invertido en el proyecto.

Los directivos aclararon que no otorgarán franquicias, sino que todos los locales son producto de una joint venture con Alsea, operador mexicano que trabaja junto a Burger King en Argentina. Tampoco hay planes de integrar servicios con la cadena de hamburgueserías, por ser "dos productos distintos."

El sabor del café que servirán es el mismo que en todo el mundo, pero con algunos productos exclusivos como el frapucchino de dulce de leche y el mate-latte. La mayor diferencia se encuentra en las comidas, con sándwiches y tartas adaptadas al gusto local y un "súper alfajor de dulce de leche" de tres pisos.

El menú estuvo a cargo del chef intenacional John Eccleston. "Mi trabajo fue investigar, hablar con la gente de los gustos locales", contó a Perfil.com. "Vine a probar los sabores, fui a restaurantes, a cafés, así uno sabe qué le gusta a la gente, si come picante o no, y así diseñamos todo. Creo que comida y cultura van de la mano, y si se conoce la comida de un lugar, se aprende la cultura", concluyó Eccleston

La empresa establecida en Seattle hace 37 años sirve 50 millones de tazas de café por semana en 45 países del mundo. Siete de ellos están en Latinoamérica, donde emplean a unas cuatro mil personas. La empresa fue cuestionada en su momento por prácticas monopólicas y anticompetitivas, en países como Estados Unidos e Inglaterra.

Comentarios a esta nota: 9

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13-06-2008 14:50:52 hs | elbudy escribió:

che que boludos que son... primero esta bueno que abran locales de este tipo.
porque no podemos tener locales que estan en todo el mundo?
la negativa solo por si sola no va. no me importa de que lugar del mundo venga siempre que sea algo bueno. y esto es cafe loco...tanto lio.?
aca tambien hay mucho ladri que te cobra 5 o 7 mangos un cafe y no son ¨yanquis¨ eh? lo que falta aca (como siempre) es algun tipo de regulacion. y hay inflacion claro..
pero negarce por el solo hecho de que venga de afuera me parece decadente tipico de unos ciudadanos decadentes. salud!! bienvenidos!!

30-05-2008 14:10:20 hs | hiqui escribió:

No puedo creer que los argentinos esten tan locos por tomar un cafe. Ah claro, es el ¨concepto¨, y ademas la idea de ¨pertenecer¨, de la cual tenemos mucha hambre despues de tantos años de aislamiento.
Estos de Starbucks fueron lo suficientemente inteligentes como para hacer del producto mas comun del planeta algo ¨diferente¨ y deseable. Y ademas ponerlo en cuantas peliculas salgan, para que sea ¨cool¨. Porque ademas ¿desde cuando los americanos entienden algo de cafe? - ¿alguna vez lo pensaron? -no tienen una cultura del consumo como francia y tampoco son productores como Colombia.
De verdad, no entiendo esto de sentirse mas por tomar cafe en vasos plasticos de 50 cm. Servirse litros como si fuera un energizante, o ponerle cualquier cosa como si fuera un postrecito. A mi me parece mas bien el simbolo de la decadencia, de la cultura del ¨large size¨, y el ¨fast food¨ de un pueblo de obesos desganados. ¿Se imaginan a Cortazar o a Borges escribiendo en un local de starbucks?.

30-05-2008 13:29:40 hs | tanodeangeli escribió:

5.50 por un cafe me parece un poco caro, pero hay que probar de todo. El gerente del local dice que el cafe es ¨muy muy bueno¨ pero no dice el origen del mismo, ni la mezcla, ni nada.

30-05-2008 12:45:27 hs | srsantinelli escribió:

El Gobierno estaría impulsando un aceitado sistema de retenciones móviles a la recientemente establecida cadena Starbucks Coffee. Grupos de izquierda se preparan para agredir a este nuevo bastión del imperialismo yanqui. Moreno intimó a los avaros inversores a ofrecer el Latte a no mas de $1 para que salga lo mismo que el bondi subsididado. Por su parte Luis D'Elia ya habría manifestado su odio y repudio a la cadena por no incluir dentro de su selecta y elitista lista de cafés, al ¨café negro¨, hecho por demás discriminatorio y típico de estos oligarcas del café que enrostran su abundancia y se olvidan por completo de todos los argentinos....y argentinas.

30-05-2008 12:40:23 hs | Fede1981 escribió:

aah bueeeno...que bieen que vamos a estar todos ahora con ootra empresa yanqui! gracias starvergs o como se llame que van a crear muchos puestos de trabajo!