Auge del negocio de los calendarios de adviento de quesos y vino

La Navidad llegó en agosto este año para quienes gustan de celebrar las festividades de fin de año. Aldi, la empresa de supermercados con sede en Alemania, anunció el debut de sus calendarios de adviento de quesos en los Estados Unidos después de tener una enorme respuesta en el Reino Unido.

Esta es una época emocionante para los calendarios de adviento para adultos, en tanto se ofrecen hasta 24 días de sorpresas gourmet, en particular las que tienen aroma a alcohol.

Vinebox de San Francisco dice ser el primer calendario de adviento de vinos del mundo: comenzó a vender cajas Twelve Nights of Wine en 2015. “Armamos esto para ayudar a las personas a celebrar las fiestas con vino, como adultos”, dice el cofundador y máximo responsable Matt Dukes, “pero algunos clientes la llaman la ‘caja de supervivencia de las fiestas’ para hacer que los parientes políticos no dejen de beber”.

Hay ahora decenas de calendarios de adviento alcohólicos, y los clubes de vino como Virgin se han sumado a la tendencia, en tanto aumentan las órdenes de compra. “Hemos agotado el inventario tres años seguidos”, dice Dukes. Si se revisan los datos de otras compañías, se encontrará la misma historia.

No todo artesano culinario ve un calendario de adviento en su futuro. Es el caso de Jim Lahey, fundador de Sullivan Street Bakery de Nueva York. El pan difícilmente sea un candidato ideal para un calendario de adviento, pero Lahey ni siquiera piensa en la idea de poner en un calendario algunos de sus productos más duraderos como las galletas. “Hay ciertos límites que no deben cruzarse. Creemos que las fiestas deben celebrarse pero no de manera absurda”, dice el panadero.

Pero si usted no está de acuerdo, no faltan calendarios de adviento para adultos para abrir.

Queso

En 2015, según ella misma reconoce, la bloguera británica So Wrong It’s Nom (Annem Hobson) “inventó” el primer calendario de adviento de quesos del mundo, proveyéndolo de minitrozos de Cheddar, Leicester rojo y Jarlsberg. En noviembre, Target lo llevará a Estados Unidos, mientras que otros comercios lo ofrecerán en Europa. A diferencia de la mayoría de los calendarios de adviento, este necesita estar refrigerado. US$20; disponible en EE.UU. Francia, Dinamarca y Portugal.

Matcha

Bird & Blend Tea Co. del Reino Unido, que tiene tiendas desde Londres hasta Manchester, vio una oportunidad en el mercado de los calendarios de matcha y ha comenzado uno que contiene 23 sabores que van desde el grado puro al helado. Hay un regalo sorpresa para el 24. Las órdenes anticipadas ya se agotaron; volverán a salir a la venta el 1 de noviembre. £65; disponible en todo el mundo.

Dulce

Bonne Maman tuvo tanto éxito con su primer calendario de mermeladas que ha vuelto en busca de una segunda temporada de festividades repleta de dulces; cada frasco de 28 gramos (una onza) lleva la típica tapa de cuadros rojos y blancos de Bonne Maman. Los sabores incluyen ciruelas Mirabelle y frutilla a la verbena, y la compañía ya planea una versión 2018 con un nuevo diseño. US$30; disponible en los Estados Unidos.

Vino en los Estados Unidos

Twelve Nights of Wine presenta una docena de tubos de ensayo gigantes (100ml) de vinos tintos y blancos provenientes de Francia, España e Italia. Para 2018, Vinebox agregará una sorpresa estilo Willy Wonka: 10 cajas contendrán una botella dorada y quienes la reciban ganarán una suscripción anual para 2019. US$129; disponible en los Estados Unidos.