Cerca del 30 por ciento de los alimentos que se producen en Brasil va a parar a la
basura, según datos difundidos hoy por organismos no gubernamentales que luchan contra el
hambre.
Un estudio de la ONG
Prato Cheio (Plato Lleno), que combate el hambre y el desperdicio de alimentos, reveló que
la principal razón para que los alimentos sean desechados es la falta de entrenamiento de
mano de obra, que comete errores en la manipulación de frutas, verduras y legumbres durante la
cosecha, y el transporte.
Según la gerente general de la ONG,
Miriam Ferrari, el proceso de pérdida de productos tiene inicio después de la
cosecha, en la zona rural, ya que muchos alimentos son encajonados sin cuidado y en recipientes
inapropiados.
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Nadie está preocupado en perfeccionar ese servicio y cuando el alimento llega a las
ciudades, las cajas son arrojadas, los alimentos son tratados de cualquier forma y por eso quedan
machucados y dañados", indicó.
Fuente:
Télam