El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación lanzó la "Plataforma de diseño, innovación y agregado de valor para alimentos con identidad territorial" que brinda "asistencia técnica personalizada en el diseño y producción de alimentos, basados en tecnologías inclusivas, a través de un enfoque sistémico y participativo, que tiene por objetivo lograr alimentos que tengan identidad territorial, que sean escalables y se obtengan en función de la demanda".
El programa es abierto y sin costo. Tendrá una duración de 7 meses,y contará con la participan 180 empresas de alimentos y bebidas distribuidas entre las provincias de Buenos Aires, Catamarca, La Rioja, San Juan, Tucumán y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.
Sobre la iniciativa a cargo de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, el ministro de la cartera agroindustrial Luis Basterra señaló que "concebimos esta Plataforma como un espacio de articulación de saberes y aprendizajes colectivos, provenientes de diferentes actores participantes de cada proyecto local, orientado a alcanzar nuevos productos y prácticas organizacionales, que les permitan a los productores incrementar los niveles de diferenciación y rentabilidad, para así contribuir al desarrollo de su comunidad y al mismo tiempo difundir los aprendizajes alcanzados".
Federal
Por su parte, el Secretario de Alimentos, Marcelo Alós, expresó que "con estas acciones nos proponemos acompañar a las empresas en el diseño y desarrollo de alimentos y bebidas innovadoras e identitarias de las regiones en donde se elaboran; su identidad visual, marcaria y de experiencia de consumo, herramientas de marketing digital y comercio electrónico; y por supuesto de gestión del negocio y su inclusión en los canales de comercialización".
Este proyecto es parte de una política integral hacia el sector que involucra otras varias herramientas como es el Programa DesarrollAR -ANR para adquisición de bienes de capital y modernización Tecnológica-, el Programa de Formación en Agronegocios para pymes que lleva el PROCAL, el trabajo con la Agencia Argentina de Inversiones y con la Comisión Nacional de Alimentos, cuya presidencia para el 2021 ejerce la Secretaría de Alimentos de la cartera Agropecuaria nacional.
LM
