Cómo es la mesa navideña de los argentinos

La Navidad parece ser una celebración familiar para los argentinos. Al menos, así lo reveló un estudio reciente, que indica que el 97% de las personas celebra la Noche Buena en pareja o familia, y que la mesa es, en la mayoría de los casos, compartida: cada uno lleva un plato, postre o bebida para armar la cena. Mientras que las carnes frías, el asado y las ensaladas en general suelen ser las comidas más elegidas para esa noche. Las gaseosas y la sidra son, también, las bebidas más mencionadas para celebrar la noche.

El estudio, realizado por TNS Argentina en población adulta a nivel nacional, consistió en 1015 entrevistas personales y domiciliarias, y destaca además que se trata de una celebración que suele realizarse puertas adentro: siete de cada diez aseguran que celebrarán la Noche Buena en su propia casa, mientras que cuatro de cada diez lo harán en casa de un familiar o de la pareja. Un dato que deja al desnudo que los restaurantes, bares, clubes, boliches y lugares de trabajo no parecen ser el destino para esperar a Papá Noel.

"El estudio muestra que virtualmente todos los argentinos celebran la Nochebuena. Además, vemos que en  la celebración de esta fiesta se encarnan dos características importantes de los argentinos: el valor de la familia y el consumo de carne. Por eso, no nos sorprende que los argentinos declaren que se reunirán con sus familiares, y que las principales menciones acerca de la mesa navideña impliquen carnes frías y asado", señaló Constanza Cilley, Gerente General de TNS Argentina.

Otro dato: el 85% de los consultados declara que consume habitualmente consume pan dulce de postre, mientras que el 72% nombró a los turrones, y el 59% a los budines. La mitad de los consultados, en tanto, declara que consume helados o postres helados, mientras que el 37% dice comer frutas secas (maní, almendras, nueces, avellanas, etcétera), y el 20% chocolates. Uno de cada diez menciona frutas disecadas (pasas de uva, ciruelas, higos, etc.), frutas en almíbar, tortas y tartas dulces, masitas y alfajores.

En cuanto a los platos principales, los que recibieron mayor menciones fueron las carnes frías (lechón, pavita, pollo, carnes rojas, etcétera), ensalada rusa y asado (seis de cada diez). Le siguen ensaladas en general (49%), sándwiches, canapés y saladitos (29%), arrollados y piononos (25%), y empanadas (25%). Dos de cada diez dicen que comerán Vitel toné (23%), fiambres (22%), tomate relleno (20%) y quesos (15%). Mientras que sólo uno de cada diez argentinos mencionó pizza (11%), huevos rellenos (9%), tartas (7%), y copetín y snacks (6%). Pastas, pescados y mariscos sólo fueron mencionadas por un 4% y 3% respectivamente.

En tanto, el 84% declaró que consumirá gaseosas y el 77%, sidra. Además, cinco de cada diez personas beberán vino tinto y cerveza; cuatro de cada diez, espumantes frutales; tres de cada diez, jugo; dos de cada diez, champagne y vino blanco, y uno de cada diez, agua y vino espumante. Los jóvenes son, por caso, los que aseguraron en mayor medida que consumirán bebidas con alcohol en Noche Buena.

Algunos datos interesantes:

- Ocho de cada diez argentinos aseguran que creyeron en Papá Noel, y que la edad promedio en que dejaron de creer en él fue a los 9 años. El mismo número de consultados opina que la Navidad es una época importante para sus familias.

- Siete de cada diez creen que la Navidad es una época para dar, una opinión que crece entre las mujeres y a mayor nivel socioeconómico.

- Seis de cada diez argentinos consideran que este festejo es espiritualmente importante para ellos. El mismo número de personas considera importante continuar con la tradición de Papá Noel y tendrá un árbol de Navidad en su casa.

- Cinco de cada diez declaran que le dan importancia a los regalos.

- Cuatro de cada diez esperan la Navidad ansiosamente, creciendo significativamente entre las mujeres.

- Tres de cada diez asistirán a la Iglesia. Una intención que crece a mayor edad y en las mujeres.

- Dos de cada diez se sienten solos en Navidad. Esta opinión prima entre las mujeres, a menor nivel socioeconómico y a mayor edad, alcanzando a tres de cada diez entre los mayores de 65 años.

- Uno de cada diez donará dinero o bienes. El mismo número de personas tendrá un Papá Noel de carne y hueso en su hogar.