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Robert de Niro, sobre el “menú impagable” de un chef argentino: “Esto no es una comida”

04-03-2022 10:36

El actor estadounidense asistió junto a su pareja al célebre congreso gastronómico español, Madrid Fusión, y probó un menú elaborado por el reconocido chef platense, Mauro Colagreco.

Festival de San Sebastián 2021

Mauro Colagreco vs. Ferran Adrià: el duelo de chefs menos pensado y en pantalla gigante

21-09-2021 19:52

El chef argentino y su par español se "enfrentan" en el Festival de San Sebastián. "Reinventing Mirazur" tiene de protagonista a Mauro Colagreco. Y "Las huellas del elBulli", a Ferran Adrià. Ambos documentales revelan la intimidad de dos cocineros rockstars.

Ernesto Ise

GASTRONOMÍA

Mauro Colagreco, el chef argentino que confía su menú a la Luna

15-06-2021 19:29

El platense radicado en Francia creó un menú biodinámico que cambia cada dos días, según las fases de la Luna. Durante la pandemia se refugió en la naturaleza, le preocupa la biodiversidad terrestre y dijo que los cocineros deben controlar el derroche, porque “el alimento es vida”.

Mónica Martin

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