Cualquier hincha argentino que pise suelo sudafricano para disfrutar de la Copa del Mundo 2010dejará en el país familia, amigos y los sabores típicos. Más allá de los potes de dulce de leche ypaquetes de yerba que pueda traerse en el bolso para no extrañar un buen desayuno con tostadas ymate, el tradicional asado no sube al avión. Sin embargo, a no desesperar, en las carniceríassudáfricanas hay una gran variedad de cortes y vaya paradoja, a los mismos precios -o más barato- que enla Argentina.
Un buen churrasco se consigue a 48,90 Rands ($24,80) el kilo, mientras que unas chuletas decerdo, para los fanáticos de la carne porcina, a R 49,90 ($25,30) el kilo. Por unos rands menos,cualquier argentino puede comprar unos daditos de cerdo, cortados para goulash, pero que pueden serutilizados como plazca: su valor es R 31,98 ($21,30). Una opción más económica, aunque de menor tamaño porporción, son las costillitas de cerdo, que cuestan R 36.90 el kilo ($18,70).
En las góndolas de las carnecerías es difícil encontrar un vacío, entraña, tira de asado,molleja o chinchulines; infaltables en las carnicerías argentinas, pero sí se consigue carne para milanesas de muy buena calidad a R 56.98 ($28,80) elkilo, costeletas a R 45,98 ($23,30) y lengua a R 39.98 ($20).
Una de las carnes más usadas en la gastronomía sudafricana es el cordero, animal que enArgentina supo popularizar el ex presidente Néstor Kirchner desde su llegada a la Casa Rosada el 25de mayo de 2003. Si embargo, a diferencia de las carnicerías de Buenos Aires, donde el cordero esuno de los productos más caros, en Johannesburgo su precio es accesible: R 49,90 el kilo ($25,30). Una suerte de "corderito popular", siguiendo laterminología de Guillermo Moreno. En la Argentina, el promedio es de unos $30.
Lo más caro si uno tiene en cuenta la relación precio-cantidad es la carne picada. Una bandejitade 400 gramos cuesta R 25 (cerca de $17), y el kilo está a R 54,98 ($27,90). También hay salchichasparrilleras en Sudáfrica: las de cerdo y vacuno se venden a $46,90 ($23,80) el kilo, mientras que las de pollo son un poco más económicas, R 42,98 ($21,80).
(*) de la redacción de Perfil.com, enviado especial a Sudáfrica.
