El tema de la lechería es uno de los principales reclamos de la Mesa de Enlace. Los tamberos protestan porque reciben un precio por litro de leche demasiado bajo, que luego aumenta para losconsumidores a causa de los intermediarios, entre otros problemas que los obligan a cerrar tambos.
Europa sufría un problema similar hace dos años: los precios de la leche se habíanderrumbado y los costos por intermediarios seguían firmes. Además, habían sufrido un brote deenfermedades y contaminaciones como el Escherichia Coli. Por eso, idearon una salida: vender laleche cruda en máquinas expendedoras callejeras.
La solución comenzó enla región italiana de la Toscana, se extendió al resto del país y este año está llegando a varios rincones de España. El sistema es simple: los tamberoscargan la leche recién ordeñada en un camión, que luego la vuelcan directamente en la máquina.
¿Cómo funciona el expendio? El consumidor puede llevar una botella, o comprar una de plástico o de vidrio en la mismamáquina, por unos 20 o 50 centavos de euro. Luego coloca una moneda de un euro en la ranura, presiona un botón, y el litro de leche salesolo.
El precio es mucho más accesible que el litro de leche envasada que se vende en los comerciospor entre 1,20 y 1,60 euros. Por eso es común ver filas de gente en los lugares de alto tránsito, ysuele ocurrir que los 320 litros de leche que almacena la máquina (que cuesta unos 28.000 euros) seacaben antes del día siguiente y deban ser repuestos.
Economía•Una receta para Argentina?
Máquinas expendedoras para solucionar el tema tambero
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