Miguel Ángel Calvete no paraba de hablar en su celular en un chino mandarín más bien aporteñado,ni de recibir consultas de productores alimenticios de todo el país, mientras conversaba con PERFIL. Calvete es el secretario general de la Cámara de autoservicios ySupermercados Propiedad de Residentes Chinos (CASRECH), la asociación que agrupa casi cuatro milautoservicios de origen asiático.
Esta semana, Calvete se volvió el hombre más buscado en la industria alimentaria, como elresultado de su alianza con el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, para lanzar una canastaeconómica de más de 40 productos en almacenes y autoservicios de todo el país a partir del 16 defebrero.
Desde hace más de dos años, CASRECH viene impulsando la creación de una red de producción ydistribución de productos alimenticios económicos para sus asociados. El objetivo final es crearuna marca propia para todas las bocas de expendio de la cámara, similar a las que utilizan losgrandes supermercados.
La incorporación de Moreno apuró los tiempos y causó que la iniciativa se extendiera fuera delsupermercadismo chino, para incluir a almacenes y bocas de proximidad. “Ya no es el plan delos chinos, ahora es de Don Manolo y Don Chen”, graficó Calvete.
