Robots en mataderos resolverían problemas de trabajo y salud
JBS SA, la mayor productora de carne del mundo, planea expandir su uso de robots en los mataderos para contrarrestar las amenazas a la salud de los trabajadores por la pandemia de coronavirus y un mercado laboral ajustado.
Meat Plant Closures |
Fabiana Batista
JBS SA, la mayor productora de carne del mundo, planea expandir su uso de robots en los mataderos para contrarrestar las amenazas a la salud de los trabajadores por la pandemia de coronavirus y un mercado laboral ajustado.
La compañía brasileña tiene una planta en Australia que usa solo máquinas para sacrificar ovejas, y la automatización se expandirá a nivel mundial para otro ganado, dijo su director financiero, Guilherme Cavalcanti, esta semana en un seminario web.
En la industria cárnica, intensiva en mano de obra, la automatización es más crítica, ya que el virus enferma a los trabajadores y estimula el cierre de plantas en todo el continente americano, dijo Cavalcanti.
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El enfoque en la automatización se amplió en JBS a medida que la mano de obra se redujo en las plantas de EE.UU. tras una caída en la inmigración, dijo Cavalcanti. En 2015, una unidad en Australia adquirió una participación controladora en Scott Technology Ltd. de Nueva Zelanda, que se especializa en robótica.
JBS ha cerrado dos fábricas en Estados Unidos ante los problemas del virus, dijo Cavalcanti el 28 de abril. Al menos 22 plantas de carne han cerrado en los últimos dos meses en EE.UU., reduciendo la capacidad de procesamiento de carne de cerdo en un 25% y la carne de res en un 10%, dice un sindicato de trabajadores de alimentos. Mataderos en Canadá han cerrado, y los trabajadores en Brasil se han enfermado.
