La carne de cerdo hace bien a la salud. Es rica, sana y nutritiva. Así lo determinó la FundaciónCardiológica Argentina, que acaba de aprobar al lomo o solomillo, el carré, la bola de lomo y elcuadril de cerdo de la marca Cabaña Argentina como productos recomendables para hipertensos y aptospara una alimentación cardio-saludable.
"Lo que queremos es desmitificar que el cerdo hace mal y que, al contrario de lo que mucha gente cree,es una fuente proteica de minerales y vitaminas, alternativa al consumo de carne vacuna, aviar o depescado", explica Gustavo Nogués, Gerente de Marketing de Cabaña Argentina.
Un estudio realizado en los laboratorios de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de laUniversidad de Buenos Aires, en representación de la Fundación Cardiológica Argentina, bajo laauditoría del Grupo Educador de Salud y Alimentación, determinó que el lomo, el carré, la bola delomo y el cuadril de cerdo de la marca Cabaña Argentina, líder en producción de carne decerdo en el país, mantienen altos valores nutricionales y son de excelente calidad.
Según Nogués, esos cortes " tienen bajo contenido de grasas, son ricos en hierro y vitaminas, y poseen una favorablerelación de sodio/potasio, que los hace recomendables para hipertensos, así como tambiénpara todos aquellos que desean una alimentación saludable".
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