El Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) registró en febrero de 2025 una inflación del 2,5%, un dato que contradice la expectativa del Gobierno Nacional de reducir el índice por debajo del 2%. El rubro "Alimentos y Bebidas sin Alcohol" fue el principal impulsor del alza, con un incremento del 2,9% debido a fuertes subas en carnes y lácteos.
En lo que va del año, la inflación acumulada alcanza el 4,96%, mientras que la interanual asciende al 69,5%. Si la tendencia del primer bimestre se mantiene, la proyección anual rondaría el 34%, aunque el contexto económico y social podría modificar ese cálculo.
Más allá de los números, la situación social sigue siendo crítica. Según el estudio del IETSE, el 57% de las familias en Córdoba no pudo acceder plenamente a la Canasta Básica Alimentaria. Para una familia tipo de cuatro integrantes, el costo de la Canasta Básica Total alcanzó los $1.338.227, mientras que la Línea de Indigencia se ubicó en $720.360.
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El impacto de la crisis se refleja en datos preocupantes: el 48,4% de los hogares tuvo que suspender alguna comida diaria, el 29,9% sintió hambre sin poder cubrir esa necesidad y el 19,2% se quedó sin alimentos en algún momento del mes. Además, un 10,5% de las familias reportó que algún integrante comió solo una vez al día o pasó un día entero sin ingerir alimentos.
El informe también advierte sobre la creciente dependencia de la asistencia estatal: el 73,2% de los hogares que lograron acceder a la Canasta Básica Alimentaria lo hicieron gracias a programas como la AUH y la Tarjeta Alimentar. Asimismo, el 88,2% de las familias recurrió a financiamiento para comprar comida, ya sea con tarjetas de crédito, compras fiadas o dinero prestado.
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El comercio minorista también sufre las consecuencias de la pérdida del poder adquisitivo. A pesar de un leve crecimiento del 1% en las ventas mensuales en volumen, el sector enfrenta una caída interanual del 19,8%, sumado al impacto del aumento en costos fijos como alquileres, impuestos y servicios.
Con este panorama, la inflación sigue condicionando la calidad de vida de los sectores más vulnerables, mientras el acceso a los alimentos se vuelve cada vez más difícil para una parte importante de la población.
