Debido a la baja producción y por primera vez en la historia, la Argentina podría importar carne vacuna en 2010, si sus habitantes siguen consumiendo unos68 kilos anuales por habitante, el más elevado en el planeta, informó hoy Clarín.
Según especialistas de la Secretaría de Agricultura, la producción de carne caería el próximoaño a 2,67 millones de toneladas, de las 3,11 millones esperadas para este año. Con ese escenario, no quedaría carne para exportar, según informó el matutino. Y hasta haríafalta comprar unas 1.000 toneladas en el extranjero, para atender un consumo que se calculó en 2,68 millones detoneladas.
El informe oficial fue elaborado por la Dirección de Mercados Agroalimentarios y ya llegó amanos del secretario Carlos Cheppi y la ministra Débora Giorgi. El trabajo confirma el crítico escenario anticipado por todos los analistas privados, pero que hastaahora es negado por el Gobierno.
En el mismo se advierte que el stock ganadero actual, de 55,3 millones de animales, podríaretroceder en 2010 hasta 47,9 millones de cabezas, y que por lo tanto la producción de carnetambién caería un 14%.
El informe toma en cuenta la feroz sequía y la propia política oficial, que con todos los errores de gestión desalentó laproducción vacuna, a la vez que propició un elevado consumo interno. La elevada matanza de hembras,de más del 50% de la faena, da cuenta exacta de este largo proceso de liquidación que comenzó en2006.
Por esos motivos, el informe no descarta una "posible importación de carne para abastecer elmercado local", así como la desaparición de saldos exportables. La Argentina resignaría así laventa al extranjero de unas 450.000 toneladas de cortes vacunos, negocio que en 2008 representódivisas por US$ 1.500 millones.
La solución. Para enfrentar el problema habría dos vías: que suba el peso de los vacunos quellegan al frigorífico (y así aumente la producción de carne) o que se reduzca el consumo de losargentinos. La primera alternativa no parece probable en medio de una fuerte sequía y ante elencarecimiento de los granos. La segunda opción es política y culturalmente muy resistida.
