Por qué una hectárea de viñedos genera 5 veces más dólares que una de soja
El Observatorio Vitivinícola realizó una comparación sobre la generación de divisas y empleos de los complejos agroindustriales argentinos.
Desde 2013, todos los 24 de noviembre se celebra en la Argentina su día como iniciativa de la Secretaría de Agroindustria y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) para fomentar el consumo de nuestra bebida nacional. |
Weekend.
De acuerdo con un informe del Observatorio Vitivinícola Argentino, una hectárea de uva genera 5,6 veces más de dólares que una de soja. Además, afirma que 100 hectáreas de viñedos brindan empleo a 72 personas contra 2 que trabajan en el cultivo de la oleaginosa.
Sobre la base los datos oficiales al 2020 de los Ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura, Ganadería y Pesca y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), relevados por el Observatorio Vitivinícola Argentino -unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) gestionada por la Bolsa de Comercio de Mendoza-, una hectárea cultivada con uva genera exportaciones promedio por un total de 4.800 dólares.
Esto es casi el doble de lo que exporta una hectárea de maní (2.683 dólares) y representa 5,6 veces más de lo que la soja exporta por hectárea, que equivale a 857 dólares.
En cuanto al empleo, el informe destaca que por cada 100 hectáreas cultivadas y en producción, la vitivinicultura genera alrededor de 72 puestos de trabajo. Es decir, diez veces más que los empleos que genera el maní (7 por cada 100 hectáreas en producción) y ampliamente superador a la cantidad de mano de obra que demandan los complejos exportadores de cebada, girasol, trigo, maíz y soja. Todos estos sectores emplean a entre 1 y 3 personas por cada 100 hectáreas cultivadas.
"Estos datos reflejan el efecto dinamizador que tiene la vitivinicultura para las economías regionales y la potencialidad para generar divisas genuinas y crear empleos en zonas rurales”, destaca Daniel Rada, director del Observatorio Vitivinícola Argentino.
Otro punto a destacar es la presencia en el mundo y la diversificación de mercados que tiene la vitivinicultura argentina. En este sentido, el complejo uva (uvas en fresco y pasas, vino fraccionado y a granel y jugo concentrado o mosto) con sus productos exportables llega a 108 mercados (países). En tanto el complejo maicero llega solo a 66 países, mientras que el maní accede a 63 y la soja a 44 mercados.
“En este contexto y contemplando el efecto multiplicador que tiene la vitivinicultura como generadora de divisas, creadora de empleo y su aporte a la construcción de marca país, es pertinente discutir el rol e impacto que tienen los derechos de exportación que hoy paga el sector. Un menor costo por la eliminación de las retenciones nos ayudaría a ser mucho más fuertes en los mercados y crecer más en las exportaciones”, afirmó José Alberto Zuccardi, presidente de COVIAR.
Desde el Observatorio indican que este estudio y análisis comparativo de los complejos agroalimentarios exportadores fue presentado al equipo técnico del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación, para que sea analizado y evaluado por el ministro Matías Kulfas, en conjunto con el pedido de eliminar los derechos de exportación (retenciones) que actualmente pagan los principales productos de la vitivinicultura, un sector clave de las economías regionales presente en 18 provincias argentinas.
