El aporte de la agroindustria de la soja alimenta a casi dos veces y media la población argentina y con la molienda de junio, se podrían alimentar a más de 82 millones de cerdos o a más de 928 millones de pollos. Estas son los principales datos que aporta el Indice de Proteínas (IP) de Foro PAIS que permite dimensionar el impacto de la cadena agroindustrial de la soja en la dieta humana.
En el mes de junio el IP bajó un 4,39% con respecto a mayo. Sin embargo, el IP tuvo un alza interanual positiva del 15,56% gracias a la mejor cosecha lograda con respecto al 2011/2012. Santa Fe, Buenos Aires y Entre Ríos disminuyeron su molienda en un 2,72%, 18,47% y 3,81% respectivamente. En cambio, Córdoba tuvo un alza intermensual del 8,05 por ciento.
La molienda total de harina de soja del mes de junio fue de 2,98 millones de toneladas, casi 137 mil toneladas menos que mayo, pero 400 mil toneladas más que en junio de 2012 porque la cosecha de la actual campaña fue de aproximadamente un 21% mayor. Estos podrían cubrir 157 veces la demanda interna anual de carne porcina (8,55 kg/hab./año) o 14 veces la demanda interna de carne aviar (38,87kg/hab./año).
El cálculo de Cobertura de Necesidades Alimentarias realizado por Foro PAIS, estima que con el aporte indirecto de la harina de soja del mes de junio se podrían cubrir los requerimientos mensuales de 2,48 veces la población argentina. El aporte de la soja en las personas se produce por el consumo de pollos y cerdos alimentados en base a harina de soja.
