Las bananas que entran en contacto con el aire, producen una rápida oxidación, por ello una empresa británica modifica genéticamente bananas para que no se pongan marrones y lograr que duren más tiempo.
¿Cómo lo lograron? modificando el ADN, a partir de la eliminación de los genes responsables de la encima que cataliza el oscurecimiento.
Desde la empresa aseguraron que no se trata de un proceso limitado únicamente a la apariencia, sino que además podría reducir el desperdicio del alimento.
Se estima que bajarían las emisiones globales, en más de nueve millones de toneladas de dióxido de carbono al año.
