Todos los años, en la capital de Perú se realiza Mistura, uno de los festivales gastronómicos más reconocidos de Latinoamérica. Este año será del 6 al 16 de septiembre. Una buena excusa para viajar a la capital peruana y disfrutar de los colores, sabores y olores de una de las mejores cocinas del mundo.
Festival gastronómico. Uno de los más reconocidos de Latinoamérica. |
CEDOC PERFIL
Juan José Erramouspe
Desde el 2008, en Lima se lleva a cabo anualmente Mistura, un encuentro culinario en el que se puede disfrutar lo mejor de la cocina local. El nombre proviene de las mistureras antiguas, las cuales se encargaban de combinar diversos aromas.
Precisamente, esto es el reflejo de lo que representa el Perú, un país donde se pueden mezclar todas las razas. La idea de Mistura es, justamente, expresar la variedad gastronómica que ofrece el país.
La importancia que ha alcanzado la feria en los últimos años, combinado al reconocimiento culinario internacional del Perú, ha convertido a Mistura en la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, la cual abre sus puertas en el mes de septiembre para que ciudadanos locales y extranjeros gocen de lo mejor de la cocina y de la cultura peruana.
Este año, la decimoprimera edición de Mistura se realizará en Costa Verde, frente al mar, del 6 al 16 de septiembre y se espera superar los 302.000 visitantes, cantidad que alcanzó el año pasado en el Rímac.
Mistura, sin duda, es el panorama imperdible de cualquier sibarita. La feria estará dividida en 14 calles y avenidas, entre los que se encuentran bares, tabernas, fusiones, chocolateros, camiones del sabor (food trucks), dulceros, entre otros. Algunos de los platos típicos que sin duda encontrarás en la feria son el cebiche, los anticuchos peruanos, el arroz con pato, el cabrito a la norteña, la papa a la huancaína, el arroz con mariscos, el rocoto relleno y el infaltable chancho al palo.
Igualmente sabrosos son los sándwiches peruanos como el de chicharrón, el de pollo a la brasa, el de adobo de cerdo y de anticuchos. Para acompañar, pisco sour, chilcanos, chicha morada, aguaymanto con mandarina y una gran variedad de cervezas artesanales, entre otras bebidas.
La feria también es la ocasión para deleitarse con postres de antaño como los picarones, el arroz con leche, la mazamorra morada, la ponderación, los guargüeros, el ranfañote y el sanguito.
En la ocasión, además tendrás la oportunidad de aprender las mejores recetas de cocina de la mano de prestigiosos chefs y gozar de la mejor música a cargo de una gran selección de músicos, cantantes y bandas nacionales.
Costa Verde es un largo predio con vías de transito vehicular y un malecón, construidos entre el alto acantilado de la costa limeña de esa zona y el Pacífico. En su extensión, que une los distritos desde San Miguel hasta Chorillos, algunos tramos son utilizados como paseos, otros como balnearios y, a la altura de Magdalena del Mar, es donde se realiza Mistura.
El evento es organizado por la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), entidad civil sin fines de lucro fundada por el chef Gastón Acurio y actualmente liderada por su titular Bernardo Roca Rey.
Más información: mistura.pe
Abre el hotel Tryp Lima Miraflores
Meliá Hotels International anunció la apertura, el 1 de agosto, del hotel Tryp Lima Miraflores, en el distrito con mayor movimiento cultural, turístico y comercial de la capital de Perú. Entre las ventajas del hotel se pueden citar su cercanía al mar y a los principales puntos de interés turístico, como la Huaca Pucllana, el Museo de Sitio, el Parque Kennedy, el Parque del Amor o el Malecón Cisneros, además de encontrarse cerca del Larcomar, el principal centro comercial de Miraflores.
El Tryp Lima Miraflores ofrece 140 modernas y cómodas habitaciones y suites, con todas las comodidades y servicios necesarios y cuenta también con fácil acceso a los diferentes puntos de la ciudad, como el distrito de San Isidro, el principal centro financiero de Lima a 10 minutos en auto y a tan solo 19 km del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.
