En un acto en la planta que la empresa francesa Danone tiene en Longchamps, el presidente Alberto Fernández encabezó este jueves el lanzamiento de una línea de yogures que se producirá en el lugar y cuya fórmula de probióticos fue desarrollada por el Conicet, ocasión en la que el Mandatario destacó "la importancia de invertir en ciencia y tecnología, porque garantizan el desarrollo de las sociedades".
"El Estado debe ocuparse de nutrir a las infancias", señaló Fernández en alusión a la importancia de esos alimentos en el desarrollo infantil, junto a, al encabezar el acto acompañado por el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación, Daniel Filmus; la presidenta del Conicet, Ana Franchi; el CEO y vicepresidente senior de Danone Cono Sur, Juan Garibaldi; la ministra de Desarrollo Social, Victoria Tolosa Paz, autoridades municipales de Almirante Brown y representantes de la Embajada de Francia.
"Es un día importante para todos. Muchas veces gran parte de los argentinos pensamos que la ciencia y la tecnología es una cosa destinada a personas muy estudiosas y no sabemos cómo se materializa en la vida cotidiana. Pero el desarrollo de la ciencia y tecnología es lo que garantiza el desarrollo y la prosperidad de las sociedades", dijo Fernández en Longchamps.
Acompañado por Filmus, el Presidente señaló que "comer no es lo mismo que alimentarse" y puntualizó que "esa no es una cuestión que se solucione con el mercado, sino que debe ser el Estado el que debe ocuparse de nutrir a las infancias".
"La mejor inversión que puede hacer el Estado es la que hace en educación, conocimiento y tecnología porque uno invierte en el futuro", remarcó el Presidente, que en un tramo del recorrido por la planta lució la indumentaria blanca que usan los trabajadores en ese lugar. En otro tramo de su discurso, Fernández tomó el ejemplo que la Selección Nacional de Fútbol que ganó el último campeonato del mundo que se disputó en Qatar y aseguró que el equipo "demostró que hay que mantener las convicciones en alto y por eso le fue bien".
"Aunque muchos te apabullen con sus críticas, hay que convocar a los mejores y hacerlos trabajar en equipo porque eso da una fortaleza enorme a cualquier proyecto. Esa es la enseñanza que nos dejó el equipo que condujo (el director técnico Lionel) Scaloni y yo siento que acá estamos haciendo un poco eso", apuntó Fernández.
Asimismo, expresó que "las sociedades más ricas son las que desarrollan conocimiento, ciencia y tecnología", que "es lo que el mundo necesita", e ilustró que Noruega y Finlandia "tienen calidad de vida formidable con ese desarrollo científico y tecnológico" y son "las sociedades más felices en el mundo".
En ese sentido, bregó para que "Argentina no sea el granero del mundo sino llamado a desarrollar ciencia y tecnología, a agregarle valor a los productos primarios" que industrializa, "a darle mejor calidad de vida argentinos" y "también al mundo cuando llegue la hora de exportar".
Por su parte, Filmus manifestó sentir un "doble orgullo, como investigador del Conicet y como de un gobierno que ha puesto a la ciencia y tecnología y a la articulación de lo público y privado en un lugar central".
"Hay quienes creen que la inversión en ciencia es superflua pero no hay ningún país del mundo que se haya desarrollado si no es en base a ciencia y tecnología. Se invierte en ciencia para resolver los problemas de la gente, no para los investigadores", refirió el ministro.
Asimismo, destacó que "no es común que se haya invertido tanto en ciencia y tecnología" y reseñó que "hace unos días se informó sobre el destino de 106 millones de dólares para equipamientos del Conicet y la ciencia", además de "obras con sentido federal que se están generando".
El funcionario destacó que estos proyectos permiten además "generar nuestra propia soberanía científica y generar este circuito virtuoso entre empresas privadas y el Estado". Advirtió, asimismo, que "sin ciencia y tecnología no hay desarrollo, no hay futuro, no hay soberanía", y sostuvo que "nuestras posibilidades de desarrollarnos como pueblo, nuestra posibilidad de tener la Argentina que todos nuestros chicos y nuestros jóvenes merecen depende en buena medida de decisiones como las que ha tomado el presidente Alberto Fernández, que es invertir en ciencia y tecnología".
La nueva cepa creada por el Conicet: CRL1505
El lanzamiento se enmarca en el convenio de licencia entre el organismo público y la empresa Danone Argentina, que como parte del acuerdo proverá yogures a instituciones de bien público con fines sociales. La nueva cepa de probióticos es la Lactobacillus rhamnosus CRL1505, desarrollada en la sede del Conicet en Tucumán.
Según se explicó, esta cepa es capaz de "estimular el sistema inmunológico, aumentando la respuesta inmune local y sistémica, optimizando así las defensas naturales al momento de prevenir o afrontar infecciones respiratorias e intestinales generadas por virus y por bacterias", por lo que "contribuye a una mejora en la calidad de vida de la población". La cepa forma parte de la colección de cultivos que el Cerela tiene sede en Tucumán, y es referente nacional e internacional en el estudio de bacterias lácticas, además de pionero en transferencia de tecnología. Se destacó que tanto el Conicet y la provincia de Tucumán obtendrán regalías sobre la venta de los nuevos yogures.
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