domingo 28 de noviembre de 2021
AGRO Mendoza
16-10-2021 10:21
16-10-2021 10:21

Productoras mendocinas se unieron para tener su propia marca de vino artesanal

Con el asesoramiento del INTA y la COVIAR, 21 mujeres formaron un grupo para elaborar el vino artesanal Apasionadas.

16-10-2021 10:21

Un grupo de 21 productoras vitivinícolas del grupo "Mujeres de la Viña" en Mendoza se asociaron y recibieron asesoramiento del INTA y de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) para producir vino con su propia marca: “Apasionadas”. Se trata de un Malbec que saldrá a la venta por segundo año consecutivo.

Este vino, producido de forma artesanal, "busca resaltar la calidad de la uva de la zona, y que tiene, como valor agregado, el trabajo y la historia de cada una de las mujeres que lo elaboran". 

A fin de año estarán disponibles 3.000 botellas de Apasionadas Malbec, así como una edición limitada de la variedad Merlot. Comercializan a nivel nacional y apuntan a aumentar la producción a partir de la construcción de su bodega propia. 

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“Es un producto que reúne el amor por lo que hacemos”, expresó Carina Venturin –productora vitivinícola de La Consulta, Mendoza– que integra la tercera generación de productores, tarea iniciada hace 80 años por su abuelo y en cuya finca aún se conservan viñedos implantados por él.

Uno de los desafíos impuestos en el Plan Estratégico Argentina Vitivinícola para el 2020 fue el de apoyar a productores que se encontraban en desventaja para integrarlos al negocio vitivinícola y del jugo concentrado de uva.

Así, surge la creación de los Centros de Desarrollo Vitícola (CDV), en donde articulan el INTA, la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y los Gobiernos Provinciales de Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca, Salta, Río Negro y Neuquén. Actualmente se encuentran en 13 puntos del país.

Unidas para producir

“De los diagnósticos realizados durante 2018 por el Centro de Desarrollo Vitivinícola se detectó que había muchas mujeres en la zona del Valle de Uco que tenían sus fincas y se hacían cargo solas de toda la producción, que tenían de 1 a 20 hectáreas”, indicó Agüero.

Vino Apasionadas

Todas ellas tenían en común muchas necesidades y dificultades, que empezaron a tratarse en reuniones a fin de buscar alternativas en conjunto. De allí surgiría el grupo “Mujeres de la viña” integrado por 21 mujeres mendocinas, productoras y aficionadas por la vitivinicultura.

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El grupo recibió capacitaciones y asesoramiento por medio de técnicos de Cambio Rural, conocimientos que se pusieron en práctica en la elaboración del vino, que un año más tarde comercializarían bajo la marca “Apasionadas”, un vino producido de forma artesanal, con cuidados especiales y estacionamiento en barricas durante nueve meses en donde se busca resaltar la calidad de la uva de la zona, y que tiene un valor agregado que es el trabajo y la historia de cada una de las mujeres que lo elaboran.

“Los Centros de Desarrollo Vitícola son unidades que buscan identificar necesidades, definir estrategias colectivas e implementar acciones para el desarrollo de esta actividad a nivel local, fortaleciendo la participación y extensión de conocimientos a los pequeños productores”, explicó Federica Agüero –coordinadora del grupo “Mujeres de la viña” y asesora del proyecto Centro de Desarrollo Vitícola–.

“Adquirimos un crédito para comprar maquinarias necesarias para la elaboración del vino y accedimos a un terreno que nos cedió la Municipalidad de San Carlos de Mendoza, para construir la bodega propia”, comentó Agüero. Además, Apasionadas está en camino de formar una cooperativa de trabajo y esperan elaborar 10.000 kilogramos de uva para la próxima vendimia. Fuente: INTA Informa.

LM