Una inusual medida se pondrá en práctica en los próximos Juegos Olímpicos de Pekín 2008, donde se utilizarán ratones blancos para probar los alimentos destinados a los atletas. De esta manera, se tratarán de evitar casos de envenenamiento o irregularidades con la comida, según anunciaron hoy responsables sanitarios chinos.
Los ratones detectan un alimento contaminado más rápidamente que las técnicas tradicionales de laboratorio, lo que garantiza una mayor rapidez para actuar en caso de problemas con la comida.
Todos los alimentos, así como condimentos tales como la sal, la pimienta o las especias, serán administrados a los ratones 24 horas antes de ser servidos en los restaurantes de la villa olímpica.
La intoxicación alimenticia es un problema en China por los problemas higiénicos de ciertas partes del territorio.
Fuente: AFP
