Las 35 empresas que acompañaron al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se mostraron muy satisfechas con la participación en Anuga 2023, la feria internacional de alimentación que se desarrolló entre el 7 y 11 de octubre en la ciudad de Colonia, Alemania.
Además del reencuentro con los clientes (la edición anterior, de 2021 aún mantenía restricciones por la pandemia), se destacó la visita de compradores de México, un mercado nuevo que recién se está desarrollando, además de otros países de África y Asia, como Singapur y Tailandia.
"Muchos compradores están interesados en la sustentabilidad y destacaron lo amigable que es la carne argentina con el medio ambiente, con balance de carbono positivo", aseguró Jorge Grimberg, Presiente del IPCVA. "Fue una excelente feria, con muchísima participación", concluyó.
El IPCVA recibió un importante premio por su aporte a la ganadería
"Fue una feria con mucha asistencia de compradores y vendedores" -agregó, por su parte, Daniel Urcía, Vicepresidente del Instituto-, "aunque se notó la baja concurrencia, más que justificada, de compradores de Israel".
"No obstante, hubo muchos visitantes de China, siendo que en pocas semanas se va a realizar la gran feria CIIE en ese país", destacó.
Durante la feria, además, distintos influencers de Europa visitaron el restaurante Argentine Beef -en el marco de la campaña de promoción del Instituto-, se realizó un cóctel para importadores y se mantuvieron reuniones estratégicas con las cámaras de importadores de Países Bajos y el Reino Unido entre otras.
Precios y compradores
Aunque los empresarios aseguran que fue una feria más de contactos que de venta, los precios durante Anuga 2023 se mantuvieron en niveles similares a los que se venían registrando en las semanas anteriores.
Por ejemplo, para Unión Europea, los valores promedio fueron de US$ 12.500 (FOB) para el Rump and Loin Hilton (bife, cuadril y lomo), y U$S 13.500 (FOB) el bife ancho Hilton.
Para China, U$S 5.100 (costo y flete) el shin/shank (garrón y brazuelo), U$S 5.300 (costo y flete) cortes de la rueda (trasero), U$S 4.400 (costo y flete) de la vaca compensada (6 cortes), y U$S 4.500 (costo y flete) el chuck and blade. Para Brasil, la picanha rondó los U$S 12.500 (FOB).
En cuanto a los visitantes, más allá de los provenientes de países de la Unión Europea, también pasaron por el Pabellón Argentine Beef compradores de China, México, Estados Unidos y Brasil. En menor medida hubo consultas de importadores de países africanos, Rusia y otras naciones asiáticas, como Tailandia y Singapur.
Los grandes ausentes de la feria, por cuestiones de público conocimiento, fueron los compradores de Israel.
La gran atracción de la feria
El restaurante del Argentine Beef fue la gran estrella del pabellón de carnes de Anuga. Con 37 mesas para exportadores y sus clientes sirvió más de 500 bifes anchos y angostos por día. En total, se utilizaron 700 kilos de la mejor carne argentina.
