Desde hace más de un año, la bolsa de harina no para de subir. Primero fue por la guerra entre Rusia y Ucrania; después, por los combustibles y luego por los problemas en el agro en el segundo semestre de 2022; ahora, por ajustes en la cadena de valor.
Octubre: ¿Cuánto aumentaron los productos de panadería?
El kilo de pan está entre 680 y 820; incluso, en algunas panaderías ya toca los 900 pesos.
La docena de medialunas parte en los $2.000 y puede llegar hasta los $4.500.
Si buscamos pepas con dulce de membrillo o de batata, vamos a encontrar la docena a unos $700.
Para los más glotones, cada churro ronda los $180 pesos, relleno se va a $200 y bañado a $220.
Tengamos en cuenta que el precio del kilo de pan se conforma en un 13% por el trigo, en un 4% por el molino, un 60% de agregado de la panadería y nada menos que un 23% correspondiente a impuestos.
