Si mencionamos la palabra “carnicería” seguramente la vinculamos con dos pensamientos: asado y aumento de precios. Sobre esto último vamos a hablar ya que en los últimos días aumentaron los corte que comemos día a día.
Hasta este fin de semana, el kilo de bola de lomo estaba $1.200, igual que el kilo de cuadrada. Si pedíamos nalga ya el precio escalaba hasta los $1.400 mientras que el roast beef llegaba a los $960 y la paleta a $1.020 por kilo.
Sin embargo, desde esta semana todo aumentó entre $30 y $50 en las carnicerías de la Ciudad, la bola de lomo o la cuadrada se fueron a los $1.250. La nalga, en tanto, aumentó hasta los $1.440.
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El roast beef a $990 y la paleta, finalmente, a $1.050 por kilo. Aunque parezca mentira, hay algo positivo en este aumento y es que no fue muy significativo. No obstante, la alza de precios es una tendencia sostenida desde que comenzaron las restricciones a las exportaciones.
