La emergencia ambiental global incentiva a las empresas a trabajar con mayor conciencia en todo lo que implica el cuidado del planeta. En la actualidad, reducir el impacto ambiental es totalmente necesario, pero ya no suficiente. Surge así la necesidad de “restaurar” y aquí comienza a cobrar sentido el compromiso de los líderes, las instituciones, las empresas y los ciudadanos en general.
Abordando esta línea de trabajo, Bioceres, una de las empresas locales con mayor proyección internacional, que viene trabajando en biotecnología agropecuaria y avanza con su plan para lograr la neutralidad en las emisiones de carbono, se asoció con Havanna, la alimenticia con más de 70 años de trayectoria, y trabajan en un acuerdo de complementariedad científico-productivo para desarrollar productos con menor huella ambiental en Argentina y en Brasil.
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A la hora de pensar en los desafíos futuros de la industria alimentaria y la demanda cada vez más exigente por parte de los consumidores, las dos empresas entendieron que es necesario delinear acciones concretas para generar alimentos de alta calidad mediante prácticas productivas amigables con el ambiente y regenerativas del agroecosistema.
“Estamos muy contentos de poder iniciar este espacio de innovación junto a una marca tan reconocida en Sudamérica como Havanna, cuya confianza agradecemos enormemente", señaló Federico Trucco, CEO de Bioceres, al tiempo que agregó: "esperamos, a través de esta colaboración, lograr un salto evolutivo en la relación del consumidor con el campo, dotándola de mayor transparencia y capacidad de respuesta”.
Por su parte, Alan Aurich, CEO de Havanna, comentó: "El deterioro ambiental que sufre el mundo potenciado por la coyuntura, generó una mayor conciencia del cuidado que requiere el planeta", dijo.
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Para Aurich, la compañía está profundamente comprometida con el país. "Creemos que los avances científicos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las lógicas de producción del mercado alimenticio", explicó.
En cuanto al acuerdo con Bioceres señaló: "Nos pone en sintonía con los nuevos paradigmas que se vienen y nos desafía a diseñar en conjunto productos sustentables con los diferenciales que siempre nos caracterizaron: ricos, reconfortantes y de alta calidad”, subrayó el empresario.
Cuáles son los objetivos que se traza la alianza de Bioceres y Havanna
Uno de los primeros objetivos de la unión es el desarrollo de alimentos a partir del trigo HB4® tolerante a sequía, un desarrollo de la empresa de biotecnología agrícola, la Universidad Nacional del Litoral y el CONICET que permite un uso más eficiente del agua y una mayor fijación de CO2 que un trigo convencional.
Los productos se elaborarán bajo la marca de la alimenticia y contarán con toda la información para el consumidor sobre:
- la zona de origen del trigo,
- la huella ambiental generada, y
- otros datos derivados del sistema de identidad preservada establecido para la producción de trigos HB4.
Tal como indicaron las empresas intervinientes, el acuerdo "impulsa un camino de innovación y trabajo conjunto entre dos compañías de primera línea que buscan llevar productos de alta calidad a la mesa de los consumidores y ampliar el acceso a la información dentro de la industria alimenticia".
LR CP
