Funcionarios Gobierno nacional señalaron que no permitirán "ningún tipo de abuso" con los precios de la carne vacuna, ante la importante suba que registraron en los últimos días los valores de la hacienda en el mercado de Liniers.
"Está claro que desde el Gobierno no se va a habilitar ni permitir ningún tipo de abuso hacia los consumidores", dijeron esta tarde a Télam fuentes oficiales.
Las mismas fuentes confiaron que si bien todavía no existe una decisión al respecto, vienen siguiendo el tema con la preocupación lógica del impacto que puede tener en los bolsillos de los consumidores.
Cayó 6% el consumo de carne a pesar de las medidas del Gobierno.
La cuestión cobra importancia debido a que en lo que va de noviembre se verificó un alza de 20% promedio en el valor de las categorías de consumo en el mercado de Liniers.
Desde noviembre, los precios negociados en el mercado de Liniers comenzaron a emprender un camino de incremento, que se intensificó en la última semana, con saltos significativos en las cotizaciones de los animales de consumo, que podrían terminar repercutiendo en los precios al consumidor.
Por ejemplo, el precio promedio de los novillos pasó de $ 186,87 el kilo el 2 de noviembre a $ 223,21 al cierre de hoy: Los novillitos, por su parte, pasaron de $ 198,89 a $ 241,71 el kilo en pie. Miguel Schiariti, director de CICCRA, que agrupa a los frigoríficos, dijo que “hace más de dos semanas veníamos diciendo que el precio de la carne iba a aumentar. Todos sabemos que no hay hacienda terminada y el ‘Plan Platita’ se volcó al consumo y es lo que ha generado ese aumento”.
Precio en el mostrador
Desde la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya) señalaron que en este período hubo un incremento promedio de 50 pesos el kilo vivo en el mercado concentrador.
"Hoy un carnicero va a recibir una media res de 500 pesos el kilo promedio y el carnicero tiene que vender la milanesa, la pulpa, a $ 1.000 el kilo. Eso ya empezó", acotaron desde la cámara.
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