miércoles 28 de septiembre de 2022
ECONOMIA Premios Fortuna 2022

Premio Fortuna a la Mejor Empresa de Alimentos: Ledesma

Es una de las empresas con más de 100 años produciendo en el país. Se destaca por ser líder en la producción de azúcar y papel, pero tiene una gran participación en el mercado de frutas y jugos cítricos, cereales y carnes.

09-08-2022 19:07

En la 17ª edición de los Premios Fortuna, la empresa Ledesma fue galardonada como “Mejor Empresa de Alimentos”. Su CEO, Javier Goñi, recibió el premio de manos de Daniel Funes de Rioja, presidente de la Unión Industrial Argentina (UIA). 

"Mucha gracias a la Revista Fortuna para nosotros es un gran orgullo. Llevamos años trabajando y generando trabajo en Argentina y estamos muy contentos de seguir haciéndolo", dijo Goñi al recibir el premio. 

Ledesma una de las empresas con más de 100 años de producción en el país. Se destaca por ser líder en la elaboración de azúcar y papel, pero tiene una gran participación en el mercado de frutas y jugos cítricos, alcohol, bioetanol, carne y cereales.

En 2017, Ledesma creó una empresa de energía renovable orientada a desarrollar proyectos para futuros parques solares en distintos puntos del territorio argentino.

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Se destaca también por ser una de las compañías argentinas que ha avanzado en su transición energética hacia una energía más limpia. Hoy, la mitad de la energía que utiliza Ledesma para producir azúcar, frutas, jugos en Jujuy y papel, es renovable. Asimismo, el 3% de la energía eléctrica general por Ledesma en Jujuy proviene de usinas hidroeléctricas. 

Ledesma nació como una compañía azucarera y actualmente es la principal empresa productora de azúcar de la Argentina (17% de la producción total). El ingenio, nombre con el que se conoce a las fábricas de azúcar, recibe aproximadamente cuatro millones de toneladas de caña por año, que muele en los trapiches para poder extraer la sacarosa que está en el jugo y fabricar el azúcar.

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El destino de la producción se distribuye de la siguiente manera: un 35% de la producción va para el consumo masivo, un 40% a industrias y un 25% a exportación. Sus principales clientes son embotelladores de bebidas, fabricantes de lácteos, productores de panificados y alimentos envasados y fabricantes de golosinas.

Carnes y Cereales 

Ledesma también produce carne y cereales a través de una una agricultura responsable con la alta tecnología. Su negocio agropecuario se desarrolla a través de la firma La Biznaga, y lo hace en cuatro establecimientos que suman un total de 51.429 hectáreas. Tres de ellos se encuentran en la provincia de Buenos Aires (La Biznaga, en el partido de Roque Pérez; La Bellaca, en el de 25 de Mayo; y Magdala, en el de Pehuajó) y uno en la provincia de Entre Ríos (estancia Centella, en el departamento de Concepción del Uruguay).

En dichos establecimientos, Ledesma produce granos (principalmente soja, maíz y trigo) y ganado bovino. Su producción presta suma importancia a la alta tecnificación de los procesos y el cuidado del suelo como prioridad. Esto implica, por un lado, personal altamente calificado y tecnologías innovadoras como: mapeo de suelos, fertilización, siembra directa y sistemas de drenajes. Por otro lado, la compañía hace énfasis en la decisión de no producir en ciertas áreas y mantenerlas como reserva natural.

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