En el barrio de Belgrano, desde la panadería Süss Cake, Magui Moscardo habló, para Modo Fontevecchia, por Net TV y Radio Perfil (FM 101.9) con el panadero Javier, buscando disipar las principales consultas gastronómicas en esta previa mundialista.
Magui Moscardo (MM): ¿Se vendió más durante la Copa del Mundo?
Siempre levanta la venta para el Mundial. Dependiendo el horario se venden facturas o sándwich. Tratamos de conformar a todos los clientes.
MM: ¿Podría contarnos al respecto de los precios?
La docena de facturas sale 960 pesos. Los sándwiches triples están 2400 pesos la docena.
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MM: ¿Qué otras opciones se lleva la gente?
Algunas cosas dulces en bolsitas, como scones, bizcochitos, depende del horario del partido.
MM: ¿Cómo se preparan para este domingo?
Nos vamos a tomar la licencia de cerrar a las 11 horas, ya avisamos a los clientes.
MM: ¿Tienen alguna cábala acá en la panadería?
Vender y tratar bien a los clientes.
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Por su parte, Florencia Fossatti realizó un recorrido por las principales panaderías de González Catán: la docena de facturas está 800 pesos; las tartas (de ricota y lemon pie) salen 1500 cada una, y una torta alrededor de 2000 pesos. Por tanto, un desayuno para un grupo de entre cuatro y cinco personas saldría, en promedio, 3800 pesos.
Por el lado salado, el medio kilo de cuernitos está 600 pesos, los triples comunes de sándwiches de miga 1500 pesos las doce unidades. Es decir, que para el mismo grupo de personas, un desayuno de estas características ronda los 3900 pesos promedio.
AO JL
