Una vez que se tomó conocimiento de la situación de los adultos afectados, se realizó un estudio por sospecha de brote de origen alimentario, ya que existía un antecedente común de ingesta de carne y achuras. En paralelo, se emitió una alerta para que se restrinja el consumo de estos alimentos.
“Dos de los casos comunicados presentaron como antecedente común, el consumo de carne y derivados proveniente de una misma carnicería (un varón de 48 años, fallecido, y un varón de 40 años). En los 2 casos restantes no se identificó una fuente común alimentaria”, explicó el Ministerio de Salud bonaerense.
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Dos personas infectadas dijeron haber comido achuras de una misma carnicería.
Una de las personas fallecidas había contraído Salmonella Tiphymurium, de acuerdo con los resultados de los estudios realizados en su materia fecal. El hombre que murió el 16 de enero, por otro lado, presentaba además de salmonella, shigella y, ahora, pudo confirmarse una infección por leptospirosis.
Los dos casos que lograron sobrevivir a la intoxicación fueron diagnosticados con enfermedades infecciosas distintas. Mientras uno presentó erispelia y diarrea, provocadas por salmonella, otro padeció leptospirosis. Afortunadamente, lograron superar sus cuadros clínicos.
La carnicería de Berazategui y los estudios en la casa de los infectados
Al tener los resultados de los estudios, las autoridades procedieron a revisar los domicilios de los infectados, así como también la carnicería identificada como antecedente común.
“En la carnicería identificada se realizó el decomiso de alimentos (carne picada y preparación para milanesas), así como en el transporte distribuidor (achuras). El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) realizó el análisis de las muestras, informando la ausencia de salmonella y Escherichia Coli”, aseguró Salud en su comunicado.
Con respecto a los estudios realizados en los hogares de las personas diagnosticadas con leptospirosis, se encontraron resultados negativos en el hogar y en los análisis serológicos realizados a los 3 caninos de la familia.
Por esto mismo, la cartera sanitaria bonaerense recordó a los bonaerenses la importancia de las prácticas de prevención y cuidados de leptospirosis. Esta enfermedad se transmite a las personas por contacto directo con la orina de los animales tales como roedores, perros, bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos y silvestres e, indirectamente, a través del suelo, el agua o algunos materiales contaminados.
Los síntomas más comunes son fiebre aguda, cefalea, mialgia, que pueden llegar a desembocar en ictericia, meningitis, nefropatía y hemorragias.
