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VIDEO / AMÉRICA LATINA
martes 25 febrero, 2020

Video | Comer puede ser una forma de ayudar a salvar la Amazonia

¿Es posible llevar un negocio lucrativo y al mismo tiempo preservar el medio ambiente y las especies autóctonas? ¿Combinar la alta cocina con la protección de los productores locales y los indígenas?

Deutsche Welle

Views Of Amazonian States As Brazil Mine Disaster Prompts Bolsonaro To Rethink Environment Foto: Bloomberg
martes 25 febrero, 2020

La biodiversidad es clave para evitar la extinción. Pero, ¿cómo hacer frente a las explotaciones a gran escala y fomentar la conservación de variedades autóctonas? El renombrado cocinero Alex Atala lo intenta desde su restaurante DOM en Sao Paulo.

 


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