La producción dd leche en 2020 alcanzaría un volumen de 11.080 millones de litros, que representaría un 7,1% por encima de 2019, de acuerdo con información suministrada por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) en base a niveles de producción, la evolución de diciembre y las estimaciones propias más la consulta a referentes sectoriales.
En noviembre del 2020, la producción fue de 1.030,4 millones de litros de leche, un valor 4,5% por debajo del mes anterior y 7,2% más que en el mismo mes del año anterior. El acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 7,2%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.
Cómo se forma el precio de la leche
El acumulado de los primeros once meses del año está 7,5% por encima de igual período del 2019 y también es 5,0% superior a acumulado de 2018, "lo cual indica que no sólo se da en 2020 una recuperación de la baja producción de los primeros meses de 2019, sino que se expresa un crecimiento genuino", afirma el informe de la OCLA.
Exportaciones
Con respecto a las exportaciones, la OCLA se estima que en 2020 se lograría un volumen de casi 3.000 millones de litros de leche equivalentes, "lo cual representaría el volumen más alto logrado por las exportaciones de lo que tenemos registrado por este concepto, representando el 27% del destino de los litros procesados, unos US$ 1.200 millones y 400.000 toneladas de productos elaborados".
