La producción de cultivos clave, como el azúcar y el café, podría caer hasta un 59% a largo plazo debido al cambio climático, según un informe del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo, mientras que la producción de trigo podría aumentar. EE.UU., China y Brasil son “importantes fuentes de riesgo climático para los mercados mundiales de productos básicos”, señala el informe. Solo en EE.UU., la producción de maíz podría caer casi a la mitad a largo plazo debido a las temperaturas más cálidas, lo que pone en riesgo a los países que compran la cosecha.
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