ECONOMIA
Alimentación

Estiman que el mercado de comidas veganas se duplicará en 5 años

Las alternativas de lácteos a base de plantas se encuentran entre los factores que impulsan el crecimiento.

hamburguesas, milanesas vegetarianas - Panchos y hamburguesas veganas
hamburguesas, milanesas vegetarianas - Panchos y hamburguesas veganas | cedoc

El mercado global de comida vegana superará los US$ 34,24 mil millones para el 2028 debido al aumento de consumidores preocupados por  el sufrimiento animal y el bienestar de los animales en la industria ganadera.

Teniendo en cuenta el mercado tuvo un valor de US$ 15,6 mil millones en el 2021, la predicción del 2028 representa un crecimiento de la tasa anual del 9,3%, de acuerdo con una investigación de SkyQuest citada por Sinergia Animal.

“El mercado de comida vegana ha visto un crecimiento significativo los últimos años, con cada vez más consumidores eligiendo opciones a base de plantas por distintos motivos, incluyendo preocupación por la salud, el planeta y el bienestar animal. Es muy emocionante ver nuevos productos e innovaciones para adoptar un estilo de vida vegano y hacerlo más fácil” dice Bárbara Castoldi, Gerente de Campañas Digitales de Sinergia Animal, una organización internacional de protección animal que trabaja “promoviendo una alimentación a base de plantas en países del Sur Global”.

Se duplicó el número de veganos en Argentina

Desde la organización sostienen que como la mayoría de la población del planeta es intolerante a la lactosa, las alternativas de lácteos a base de plantas representan un gran factor en este crecimiento. Este segmento, por sí solo, se espera que crezca un 10,4% para el año 2028.

“Los sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas saturadas y libres de colesterol y, lo más importante, libres de crueldad. Además, la leche de vaca tiene un impacto ambiental significativamente más alto que las alternativas 100% vegetales”, explica Castoldi.

Acciones veganas

Se proyecta que el mercado de comida vegana en Latinoamérica tendrá un crecimiento muy grande, del 11,45% para el 2028.

“Desde Sinergia Animal llevamos adelante una campaña para las personas interesadas en llevar una alimentación basada en plantas: en el Desafío 21 Días Veg, los participantes reciben boletines con tips, recetas y cuentan con el asesoramiento de una nutricionista especializada de manera gratuita. Así, pueden motivarse a experimentar una alimentación vegetal con deliciosas recetas. Podemos asegurar que la mayoría lo encuentra mucho más fácil y divertido de lo que esperaba” dice Castoldi.