El 1 de Junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha establecida por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo y para incentivar el consumo de este producto en todo el mundo.
Este año, en la Argentina, la firma Mastellone Hnos. presentó junto a Kantar una encuesta sobre “Los Argentinos y el consumo de lácteos” que arrojó algunos datos interesantes, entre ellos que "sólo 1 de cada 10 argentinos consumen 3 porciones o más de lácteos al día".
En la encuesta se refleja una tendencia de bajo consumo de lácteos que se observa desde años anteriores. Si bien las Guías Alimentarias de la Población Argentina (GAPAS), del Ministerio de Salud de la Nación, recomiendan un consumo de 3 porciones de lácteos al día, solo 1 de cada 10 argentinos afirma cumplir con la ración sugerida.
Tres datos curiosos del estudio de Kantar sobre el consumo de leche
El estudio de 1001 casos se realizó a un universo de Hombres y mujeres de 18 años y más, residentes en todo el país, de niveles ABC1, C2C3, D1D2; entre el 15 al 21 de Octubre de 2021.
- Nutricionistas y médicos siguen liderando el ranking de credibilidad. El estudio indicó que en temas referidos a la alimentación y nutrición, 8 de cada 10 le creen a médicos y nutricionistas.. Pero vale destacar que aumenta la mención de deportistas e influencers entre los jóvenes (18-34).
- Casi 3 de cada 10 personas consumen productos deslactosados. Al consultarles el por qué de la elección, el 41 por ciento definió que lo hace por elección propia, por encontrarlos más livianos, mientras que las razones médicas se encuentran en el tercer lugar de la decisión.
- Como en mediciones anteriores, 6 de cada 10 argentinos consumen solamente 1 porción o menos de lácteos al día, en tanto quienes consumen la porción recomendada apenas alcanzan a 1 de cada 10.
Los mitos en torno a la leche desalientan su consumo
Por otra parte, el informe muestra cómo a pesar de estudios y afirmaciones de especialistas algunos mitos en torno a los lácteos continúan vigentes en la sociedad.
El 31% de los encuestados considera que los extractos de semillas, almendra y soja son mejores que la leche.
Además, el 72% cree que la afirmación “los intolerantes a la lactosa no pueden consumir productos lácteos”, es verdadera, aun cuando existen productos deslactosados aptos para intolerantes. Según el estudio, el 28% de los argentinos consumen dichos productos.
La empresa láctea explica que "el consumo de leche puede aportar varios beneficios como la prevención de determinadas enfermedades, el aumento de la masa muscular, la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, y el fortalecimiento del sistema inmunológico".
Por eso, y siguiendo la idea de incentivar su consumo, realizará una donación de 250.000 vasos de leche (50.000 litros) a hospitales de las comunidades donde tiene ubicadas sus plantas industriales.
Estos pertenecen a las localidades de Gral. Rodríguez, Ameghino, 9 de Julio, Navarro Junín, Leubucó, Lobos, Mercedes, Tandil y Trenque Lauquen en Prov. De Buenos Aires; Canals, Prov. De Córdoba, y Villa Mercedes, Prov. De San Luis.
¿Por qué consumir leche?
“Una de las razones principales para consumir leche, es porque contiene proteínas de alto valor nutricional y de fácil asimilación. Además, aporta diversas vitaminas como A y D y minerales como el calcio, siendo los lácteos la fuente alimenticia por excelencia.", sostuvo la Lic. Agustina de Momi, nutricionista del equipo de Información Nutricional de la empresa láctea,
“La leche es un alimento completo y se destaca por su versatilidad y funcionalidad pudiendo incluirse en preparaciones de cocina simples enriqueciendo un pure o en recetas más elaboradas”, concluyó.
LR
