Sándwich con solomillo al horno, rúcula, parmesano y olivas*
Ingredientes:
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Solomillo 2
Pan negro 4
Rúcula 100 gr
Tomates secos 8
Queso crema 100 gr
Aceitunas negras 50 gr
Cómo se hace:
Grillar el solomillo y reservar.
Mezclar el queso crema con el tomate hidratado y picado y con las aceitunas negras.
Armar el sándwich con la carne, el queso crema, los tomates hidratados y la rúcula.
Tiempo de elaboración: 25 minutos.
* Receta elaborada por el cuerpo docente del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)
