¿Existe una cocina uruguaya? Los uruguayos dicen que sí. Los argentinos que no. Hay una larga lista de cosas que los países hermanos se disputan, como la nacionalidad de Perón, el origen del mate y del dulce de leche. Lo cierto es que pese a la controversias, los uruguayos tienen sus propias tradiciones culinarias. En Buenos Aires, dos restaurantes se propusieron darlas a conocer.
(*) Redactora de Perfil.com
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