Gouin se pronuncia goín, ya que no es un término de origen sajón, sino francés, y es el apellido del fundador de la Compañía General de Ferrocarriles, que colaboró con la fundación de la localidad, allá por 1908.
Gouin tiene tres fiestas anuales. En marzo, la de San Patricio (muchos eran de origen irlandés). En agosto, las patronales de San Agustín. Y la más reconocida, la Fiesta Provincial del Pastel, el primer fin de semana de diciembre, con tres días de exposición, venta y espectáculos artísticos, junto a la capilla y frente a la plaza.
A partir de un convenio de la empresa de ferrocarril con los municipios con vías muertas, se emplazó en la vieja estación de trenes un restaurante. Desde 1998 abre sábados, domingos y feriados, mediodía y noche con menú fijo, pero amplio: 13 variedades de pastas caseras. De entrada, empanadas criollas y fiambres, y postres caseros. Para la parrilla, avisar con anticipación. El ambiente interior recuerda las épocas doradas del ferrocarril: fotografías, objetos, souvenires de un pasado glorioso.
