SOCIEDAD

Salmón con masa filo

La receta, paso a paso, de una experta en pescados.

La receta de Marta Ramírez, la chef de Captain Cook.
| Cedoc

Ingredientes:

8 hojas de pasta filo

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1 clara de huevo batida

50 g de manteca sin sal, derretida

4 filetes de salmón, de 100 g cada uno

4 cucharadas de vino blanco

100 grs. de hongos secos hidratados en agua

200 grs. de brotes de soja