El Gobierno Nacional acordó este jueves, con frigoríficos exportadores, que la media res deje de llegar a las carnicerías en el formato habitual. La idea es reemplazarla por cortes que puedan distribuirse según la demanda del comercio por zona.
Dicha decisión fue tomada luego de considerar que, al haber incluido cortes caros y otro más baratos, los carniceros terminarían cobrando todo en función del más alto, ejerciendo presión sobre los precios.
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Por ende, la nueva iniciativa prevé que haya "cuartos de res" para diferenciar según la necesidad, dando una mayor racionalidad a los precios y mejorando también el escenario de competitividad.
Asimismo, este concepto, que había sido puesta en práctica alrededor de los años '90, buscará ser un intento para controlar el cuadro inflacionario. La mayor parte de la industria frigorífica no participó de la negociación, sino que ésta estuvo solo reservada a los exportadores.
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Esta clausula forma parte del acuerdo que rige hasta marzo próximo e incluye 6 millones de kilos por mes de carne a ser distribuidos a precios bajos y en unos 1.600 comercios alrededor del país.
Dicho acuerdo, oficializado en la Casa Rosada por el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, tiene como principal objetivo vender diez cortes de carne con hasta 30% de descuento.
JFG
