Ayer se conoció que la inflación en enero de 2021 fue del 4% y acumuló en un año un alza del 38,5%,de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Los incrementos fueron encabezados por frutas y verduras, que llegaron a subir hasta casi 40%, mientras los cortes de carne crecieron un máximo de 11%.
En enero, el precio que más subió fue el del limón con 39,4%; seguido por naranja, 23,1%; batata, 14%; lechuga, 13,8% y cebolla, 10,8%.
Campo, Esado, inflación e impuestos; ¿Quiénes son los formadores de precios?
Por su parte, el filet de merluza fresca, con el 14,4%, mientras los cortes de carne vacuna también registraron marcadas subas como ocurrió con el asado, con el 11,3%; el cuadril, 10,3%; la paleta, 9,3% y la nalga, 6,1%.
Otros productos alimenticios con fuertes alzas fueron la leche entera en polvo (9,1%), banana (8,6%), manzana deliciosa (8,5%) y queso cremoso (3,8%).
También hubo alimentos que bajaron sus precios, como el zapallo anco, con el 22,3%; agua sin gas, 4%; tomate redondo, 3,8%; tomate entero en conserva, 2,4%; sal fina y papa, 2,3% y dulce de leche, 1,5%.
Fuente: NA
LM
