Los precios de los alimentos y bebidas experimentaron un incremento del 10,1% durante el mes de abril, acumulando un aumento del 41,2% en lo que va del año. Esto representa una diferencia de 9,2 puntos porcentuales por encima del promedio general de la inflación, que alcanzó el 32% en el primer cuatrimestre del año.
En el transcurso de enero a abril, la inflación en alimentos ha ido aumentando progresivamente y su ritmo se ha intensificado en los últimos meses. De hecho, en cada uno de los últimos tres meses, el índice de precios de alimentos ha superado el 9%.
En los últimos doce meses, los alimentos han experimentado un incremento del 115%, superando en más de 6 puntos porcentuales al índice general de precios al consumidor, que registra un aumento interanual del 108,8%.
Durante abril, los incrementos más significativos se registraron en las categorías de verduras, tubérculos y legumbres; leche, productos lácteos y huevos; azúcar, dulces, chocolates y golosinas; y carnes y derivados, según datos proporcionados por el INDEC.
A nivel regional, el aumento de precios en alimentos y bebidas no alcohólicas ha tenido un impacto notable en todas las regiones geográficas.
El impacto de la gripe aviar se ha reflejado en el precio del pollo entero, que ha experimentado un incremento del 26,4% en comparación con el mes anterior. Además, los huevos frescos por docena han aumentado un 20,8% solo en el mes de abril.
En cuanto a la canasta básica, el producto que ha experimentado el mayor incremento en este mes ha sido el tomate redondo por kilo, con un aumento del 63,4%. Le sigue la lechuga con un incremento del 8,9%. En relación a las frutas, la naranja encabeza los aumentos con un incremento del 19,8%.
Otros productos básicos de la canasta que se utilizan de manera frecuente también han experimentado aumentos considerables. El azúcar, como elemento esencial, ha aumentado un 21,1%, la manteca un 12,2%, y los quesos cremosos y pategrás un 10,8% y 10,1%, respectivamente.
