CIENCIA
SuperCampo

Se viene el tomate con gusto a tomate

Científicos buscan mejorar el sabor, la nutrición y duración.

Científicos buscan mejorar su sabor, nutrición y duración en las góndolas.
| Cedoc

INVESTIGADORES del INTA y el Conicet, junto a 300 investigadores de 14 países, develaron el secreto mejor guardado de una de las hortalizas más consumidas del mundo: el genoma del tomate.

Este hallazgo permitirá mejorar su sabor y composición nutricional, que duren más tiempo en las góndolas y disminuir la cantidad de plaguicidas utilizados. El logro se publicó en la revista Nature.

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