En ese marco, el catalán dará el jueves 10 de marzo, a las 19:30, una conferencia sobre innovación y creatividad ante más de mil personas, la cual será transmitida en vivo vía streaming.
Los asistentes a esta charla magistral se inscribieron gratuitamente en la web, agotando las localidades disponibles en menos de 24 horas.
La muestra de Ferran Adrià podrá visitarse en forma gratuita, de lunes a sábados de 14 a 20:30, en Fundación Telefónica Argentina (Arenales 1540), por un período de 3 meses.
La exposición no es sobre cocina, sino que está dedicada a los procesos creativos del célebre restaurante elBulli, considerado el mejor del mundo entre 2005 y 2009, cuyo éxito se centró en la renovación e innovación constante, lo que lo convirtió en una referencia mundial.
Luego de haber cerrado elBulli, y tras posicionar la disciplina gastronómica en un nivel en el que nunca había estado, Adrià decidió abrir un nuevo período, centrado en reflexionar sobre su proceso creativo en la cocina y el método que lo llevó al éxito.
“El objetivo de este trabajo es mostrar el proceso creativo, ponerlo al servicio de quién quiera usarlo y despertar el potencial de cada uno. Siento que explora todas las variables que pueden contribuir a que cada persona encuentre su ‘yo’ más creativo y eficaz”, explicó el chef.
Quienes pasen por Fundación Telefónica podrán encontrar una sala exclusiva dedicada a la interpretación del modelo de elBulli, que busca sorprender al visitante e invitarlo a crear y definir su propio perfil creativo. También podrán apreciar grandes murales, dibujos realizados por el mismo Adrià, pasando por objetos y herramientas emblemáticas del restaurante, hasta una recreación del comedor y de la misma cocina donde se elaboraron los 1.846 platos que lo hicieron famoso mundialmente.
La exposición ya pasó con éxito por la Fundación Telefónica de Madrid y Lima.
