“Empecé a trackear lo que como” me dijo una paciente en la primera consulta que tuve con ella. Trackear del inglés tracking significa rastrear, seguir o monitorear el comportamiento, ubicación o progreso de algo en tiempo real. En este caso mi paciente trackeaba lo que comía detalladamente. Incluía marcas, macro y micronutrientes para no pasarse de su tope de calorías.
Su obsesión empezó a crecer. Solo consumía alimentos orgánicos debidamente rotulados, pollos y huevos libres de jaula, nada proveniente de paquetes comerciales. Recorría diariamente dietéticas y mercados orgánicos para poder abastecerse de alimentos. Dejó de asistir a eventos sociales, cumpleaños, reuniones con amigas de la facu. Su familia la notaba irritable y había bajado de peso. Le costaba rendir en las materias de su carrera.
Ella, mi paciente, había desarrollado ortorexia.
La ortorexia se define, según el DSM V, como la obsesión patológica por comer sano. A diferencia de la anorexia donde el foco es la cantidad de comida y el peso, en la ortorexia la preocupación se centra exclusivamente en la calidad y pureza de los alimentos. Las clásicas señales de alerta son:
-
Restricción: eliminación de grasas, azucares, carnes o conservantes, aditivos, colorantes por considerarlos “impuros” o “peligrosos”
-
Excesiva planificación: dedicar más de 3hs diarias a pensar en el menú, la procedencia de los ingredientes y el modo de preparación
-
Culpa, ansiedad o angustia si estas reglas se rompen
-
Aislamiento social: evitar comidas con familiares o amigos por no tener control total de lo que se servirá.
Por otro lado, y más centrado en varones jóvenes, aparece la vigorexia, también conocida como dismorfia muscular donde predomina una obsesión por el estado físico, percibiéndose constantemente como débil o poco musculoso incluso cuando posee una masa muscular desarrollada.
Las personas que atraviesan este trastorno suelen tener una insatisfacción crónica de su imagen, dedican horas excesivas en el gimnasio asegurándose que, por ejemplo, haya uno cuando vayan de vacaciones.
Suelen seguir dietas hiperproteicas y frecuentemente recurren al consumo de esteroides anabolizantes, hormonas o suplementos sin control médico para acelerar el crecimiento muscular.
Así como la ortorexia, las personas con vigorexia cursan con ansiedad, depresión, irritabilidad extrema y aislamiento social.
Existe tratamiento y cura para estas patologías que debe constar de psicoterapia, apoyo nutricional y farmacológico.
Lic. María del Rosario De Luca
Nutricionista MN 5625 para Espacio Henko Salud Mental
Ig: @espaciohenkosm
Mail: [email protected]
