Un grupo de emprendedores y productores bonaerenses sembraron más de 10 mil árboles generadores de un hongo comestible, la trufa negra de Perigord (tuber melanosporun), que cotiza hasta tres mil dólares el kilo en el mercado europeo.Un grupo de emprendedores y productores bonaerenses sembraron más de 10 mil árboles generadores de un hongo comestible, la trufa negra de Perigord (tuber melanosporun), que cotiza hasta tres mil dólares el kilo en el mercado europeo.
Cómo sumarse al mayor emprendimiento de trufas de Sudamérica
Se trata del primer fideicomiso para la producción de trufas negras de Perigord a gran escala en la región. Están implantando en Buenos Aires. El hongo comestible cotiza hasta US$ 3 mil por kilo en Europa. Ciclo y costos. Fotos.
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