Luis Miguel Etchevehere, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), defendió el precio del kilo de carne y reclamó un sistema más eficiente para la faena ya que, argumentó, "pasando la General Paz, la gente no come lomo".
"Relacionándolo con otros alimentos u otros productos, por lo que rinde y lo que alimenta, un kilo de carne a 90, 100 o 120 pesos, que es lo más caro, es mucho más que una docena de facturas o una pizza", sostuvo el dirigente. "No hay relación", agregó.
El empresario sostuvo que "lo que distorsiona todo" en torno a los precios "es la inflación", aunque explicó que, después de los aumentos de precios de diciembre, "inmediatamente que frenó el consumidor, bajó"
En diálogo con Radio Continental, el presidente de la SRA afirmó: "Saliendo de la General Paz, la gente no come lomo, porque es un corte magro, y los que vivimos en el campo, nos gusta la carne gorda, con grasa, que es lo que le da sabor". "A 100 kilómetros de la Capital, el lomo vale igual que la pulpa", lanzó.
Por eso, Etchevere reclamó "un sistema de cortes" de carne "que haga más eficiente la cadena". "La eficientización (sic) sería esos lomos venderlos en los lugares donde sí tienen demanda. Vendiendo el lomo más caro serían más baratos el resto de los cortes", argumentó.
