La inflación de junio cerró en un sorpresivo 6% y uno de los principales factores que influyó en este número fue el precio de la carne. Es que este producto viene corriendo muy por detrás de la inflación producto del adelantamiento de liquidación causado por la sequía.
En este contexto, nos comunicamos con Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores de Carne Vacuna, quien habló sobre los reclamos del sector al gobierno.
Realidad del sector cárnico nacional
“La Cámara está trabajando con el ministro de Economía para ver la informalidad de la cadena”, dijo Pedace, quien luego completó: “Estamos todos de acuerdo que hace falta que el estado se tiene que achicar, queremos que el carnicero tenga la vida más simple”.
“Para que el Estado pueda facturar más, hay que poder pagar los impuestos de manera anticipada para que no haya informalidad”, disparó el entrevistado.
Por otro parte, se advierte desde el sector que todavía los frigoríficos no cumplen con las nuevas normativas de troceos máximos de 32 kilos.
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