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CóRDOBA / BUENOS AIRES
domingo 25 agosto, 2019

El Querandí, tango, gastronomía y pasión

Con la puesta en valor de su salón y una propuesta gastronómica totalmente renovada, la cena 'Tango show' del centro histórico porteño se posiciona en Buenos Aires como la mejor opción en su género.

R.P.

El Querandí, un rincón porteño donde se destacan el tango y la gastronomía. Foto: Salaum Consulting
domingo 25 agosto, 2019

El salón, con más de 98 años de historia, ha sido revalorizado y puesto en evidencia su fuerte compromiso por conservar intactas las joyas patrimoniales de la ciudad de Buenos Aires. Molduras, colores, imágenes representativas y la renovación de la fachada del edificio son algunos de los cuidadosos trabajos que se han llevado a cabo.

El Querandí invita a recorrer paso a paso la evolución de la nostálgica ciudad porteña de principios del siglo 20 y su particular música, el tango. A través de un show cargado de toda la pasión y fuerza característica del género y acompañando con una exquisita cena, esta tanguería propone al comensal sumergirse en un viaje en el tiempo a los rincones del floreciente ‘Buenos Aires querido’.

Así, se busca mantener vivo el espíritu de la tanguería porteña. Un cuarteto de piano, contrabajo, bandoneón y violín acompañan en vivo al maestro Aldo Falasca en el recorrido de cada paso y destreza de los bailarines en escena.

Comparten el escenario principal Carlos Gari, quién por años integró la orquesta de Leopoldo Federico, y Gabriel Mores, nieto de Mariano Mores, artistas que sienten el fuego del tango a cada compás y logran transmitir esa particular energía a su público.

La carta, renovada y reinventada, persigue exaltar el ADN argentino ofreciendo al compás del 2x4 un singular abanico de sabores, texturas y aromas: una propuesta gastronómica con verdadera identidad nacional. Sus carnes, con todo el particular sabor del horno a leña y sus frescos pescados y mariscos son los recomendados de la casa.

Gracias a la utilización de noble materia prima local, excelentes prácticas culinarias y a la reciente incorporación de equipamiento de alta tecnología, la cocina de esta casona ha logrado culminar un producto diferencial con acento en calidad y variedad.

La adquisición de hornos Josper de última generación significó para El Querandí una importante inversión en competitividad gastronómica, garantizando agilidad y puntos de cocción perfectos.

El afán de El Querandí por conservar y enaltecer las raíces argentinas, le han valido distintos reconocimientos, como el de la Secretaría de Cultura de la Ciudad que lo nombró ‘Testimonio Vivo de la Memoria Ciudadana’ y ‘Bar y Restaurante Notable de la Ciudad de Buenos Aires’. 

Además, fue declarado ‘Sitio de Interés Turístico’ por su valor patrimonial y cultural por la Secretaría de Turismo de la Nación y TripAdvisor también lo galardonó en 2017 con el certificado de ‘Excelencia’.

Tango, gastronomía y pasión resumen en pocas palabras la esencia de este rincón de la ciudad donde todas las noches, de martes a domingo, el ritmo del 2x4 transporta a todos sus pasajeros hacia la vibrante Buenos Aires de fines del siglo 19, con sus barcos recién llegados del viejo continente y su rica variedad cultural.

 

Contacto

Perú 322, Buenos Aires, teléfono  5199-1770/71, web https://querandi.com.ar/

info@querandi.com.ar / reservas@querandi.com.ar

Facebook:  El Querandí

Instagram: @elqueranditangoshow

 


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