Inflación de diciembre: los alimentos aumentaron casi 50% en el Conurbano bonaerense

Tras la devaluación de 54% y la eliminación de los acuerdos de precios, la inflación en alimentos habría superado el 48% en diciembre en el Conurbano bonaerense, según estimaciones privadas. En la ciudad de Buenos Aires, la escalada se ubicaría en casi 31%.

De acuerdo al relevamiento mensual del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI), una familia de dos adultos con dos hijos pequeños requirió en noviembre $182.905 para cubrir la canasta de alimentos indispensables mientras que en diciembre precisó de $271.572, es decir un 48,48% más que un mes atrás.

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"Esta abrupta suba en diciembre también contribuyó a elevar fuertemente la variación anual, que ya venía muy alta (185% de noviembre 2022 al mismo mes de 2023). Así a lo largo de todo el año 2023 la Canasta Básica Alimentaria (CBA) subió por encima del 323%", señaló el informe que surge de un sondeo en 850 negocios de cercanía de barrios populares de 20 distritos de la provincia de Buenos Aires.

Si a los alimentos se le suma un conjunto de productos vitales en la cotidianidad de las familias -Canasta Básica Total (CBT)-, el incremento alcanzó el 45,71% y el acumulado del año pasado ascendió a 292%.

Inflación de alimentos: los precios que más y menos crecieron

Entre los ítems que más aumentaron en diciembre, destacan el litro de leche (128,47%), gaseosas (81,82%), acelga (66,67%), arroz (63,04%), asado (62,5%), pera (60%), nalga (59,52%) y harina de trigo (55,56%).

Por el contrario, entre los precios que menos subieron se ubicaron el tomate (-10%), azúcar (13,04%), papa (18,64%), huevos (20%), banana (30%), mandarina (33,33%) y naranja (33,33%).

"En los doce meses de 2023 las carnes encabezaron los aumentos con un 354,03%, seguidas por los productos de almacén que se incrementaron 350%, y las verduras y frutas tuvieron subas de 222,21%", determinó el reporte del ISEPCI.

Por otra parte, comunicaron que una cena navideña o de año nuevo integrada por 22 productos básicos experimentó una suba de 209% si se optó por comer pollo y, si eligieron reemplazar la carne aviar por una tira de asado de 2 kilos, el aumento fue de 278%.

"A finales de 2022 esta cena con pollo se podía cubrir con $6.785, mientras que este año la misma costó $20.966. Con asado el año pasado costaba $8.060, y doce meses después se podía repetir sólo si la familia podía gastar $30.466 en la comida de una sola noche", agrega el informe.

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Inflación en CABA: los alimentos subieron más de 30% en diciembre

En simultáneo, desde Consumidores Libres advirtieron que los precios de una canasta de 21 productos alimenticios en la ciudad de Buenos Aires (CABA) crecieron 30,94% en diciembre y acumularon una suba de 253,75% a lo largo de 2023.

De acuerdo con los números que recolecta la asociación, los ajustes más significativos se dieron en las zanahorias (105%), harina de trigo (63,79%), fideos guiseros (58,42%), arroz grano fino (57,14%), carne picada común (50%) y la acelga (40,63%).

Del otro lado del ranking, los valores que menos se incrementaron en los últimos 30 días fueron tomate perita (-20%), berenjenas (0%), huevos (12,24%), papa negra (13,33%), naranja (15%) y cebolla (16,28%).

Tanto los pronósticos de la provincia de Buenos Aires como de CABA se suscriben dentro de las distintas estimaciones que brindaron las consultoras privadas sobre la inflación esperada para diciembre. Según un relevamiento que hizo PERFIL entre las principales firmas, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) oscilaría entre 25% y 32%, el más alto en 33 años. El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dará a conocer el número final el jueves 11 de enero.

MFN / Gi